Coffee Knowledge Hub

SCA

La Specialty Coffee Association è un'organizzazione cooperativa no profit che rappresenta in tutto il mondo migliaia di esperti del caffè, dai produttori ai baristi.

Fondata sui concetti di inclusione e di conoscenza condivisa e con una forte mentalità aperta, la SCA promuove una comunità globale del caffè e supporta lo specialty coffee per renderlo un'attività sostenibile, equa e fiorente, lungo tutta la catena di approvvigionamento.

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Programma SCA Coffee Skills

Il mondo dello Specialty coffee è sicuramente un mondo vario. Per questo, la Specialty Coffee Association (SCA) ti aiuta a inseguire la tua passione e ad affinare le tue capacità. Il Coffee Skills Program (CSP) ti permette di scegliere il percorso di studi che più si adatta ai tuoi interessi.

Il programma è articolato in sei moduli: Introduzione al Caffè, di un solo livello, Barista Skills, Brewing, Green Coffee, Roasting e Sensory Skills, di tre livelli ciascuno. Gli ultimi cinque moduli sono di grado specialistico e conferiscono punti ogni volta che vengono completati. Una volta raggiunti 100 punti, si riceverà il SCA Coffee Skills Diploma, una delle certificazioni più ambite per gli esperti del caffè.

I corsi CSP sono tenuti da Trainer Autorizzati SCA (AST) nei nostri experience lab e nelle nostre sedi. Collaboriamo con alcuni dei migliori AST del settore per garantire un alto standard di qualità dell'apprendimento, le ricerche ed i materiali più recenti. I corsi sono spesso tenuti presso i nostri campus di Premier Training, delle strutture accreditate per l'insegnamento ai professionisti del caffè. Gli AST si occupano di fornire i contenuti del corso e di valutare le prove scritte e pratiche necessarie per superare ogni modulo, sotto il controllo della SCA. Puoi prenotare i corsi direttamente con il trainer di riferimento.

TRE LIVELLI:

• FOUNDATION

Il livello base fornisce un primo assaggio di una disciplina specifica del mondo del caffè. La maniera perfetta per avere una panoramica del corso e capire se ti interessa davvero. Il livello Foundation non richiede alcuna esperienza pregressa e dura solitamente un giorno.

• INTERMEDIATE

Il livello intermedio è adatto a tutti coloro che fanno già parte del settore o che lavorano nello stesso campo del modulo, e che hanno un'ottima conoscenza delle skill base. E' consigliato avere dell'esperienza pregressa prima di intraprendere questo livello. Il livello Intermediate dura solitamente due giorni.

• PROFESSIONAL

Il livello avanzato è indicato per tutti coloro che vogliono raggiungere un elevato grado di conoscenza specialistica in materia. Il raggiungimento di questo livello suggerisce un'alta competenza nel saper lavorare sul campo. E' consigliato avere un'ampia esperienza nel settore prima di intraprendere questo livello. Per partecipare è necessario aver già ottenuto la qualificazione Intermediate dello stesso modulo. Il livello Professional dura minimo tre giorni.

Segui la tua passione e affina le tue capacità scegliendo tra un'ampia gamma di corsi SCA Coffee Skills.

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