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SCA Barista Skills Intermediate

Il corso inizia con uno studio approfondito sul caffè: le sue varietà, le sue origini, i suoi metodi di lavorazione e l'impatto che quest' ultimi hanno sull'aroma.
Dubai 7 novembre 2023 AED2800

Quadro generale del corso

Il programma Barista Skills Intermedio si basa sul livello precedente e fa in modo che ogni barista sia in grado di calibrare la quantità di caffè utilizzato, la granulometria, la quantità dell'acqua e la durata dell'erogazione al fine di produrre un insieme di standard comprovati per la riproduzione di un buon espresso. Verranno sviluppate anche competenze relative alle tecniche del latte attraverso la creazione di alcune bevande che dovranno poi essere decorate con i modelli del latte art.

Il programma si occupa quindi di altri aspetti relativi al servizio alla clientela, alla sicurezza sanitaria e ai profitti su ogni bevanda venduta. Il corso fornisce le informazioni chiave necessarie ad ottenere il certificato Barista Skills Intermediate, accertato a seguito di quattro brevi test pratici e un esame scritto (25 domande con punteggio minimo necessario del 70%). I partecipanti che avranno superato le prove riceveranno 10 punti validi per il programma SCA Skill.

E' consigliabile avere dell'esperienza pregressa nel campo o aver almeno superato il Barista Skills Foundation. I baristi più esperti potranno invece iniziare direttamente dal livello Intermediate.

I corsi durano normalmente due giornate.

Applications close 7 novembre 2023

When

7 novembre 2023 - 8 novembre 2023
Starts at 9:00am
UTC +04:00 (Asia/Dubai)
Save to calendar
Applications closed 7 novembre 2023

Where

Campus by Coffee Planet
M-08, Commercial Bank of Dubai building,
Sheikh Zayed Road,
Dubai
Dubai
U.A.E

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Andrew Tolley

Nel settore del caffè dal 2003, Andrew ha lavorato come barista, trainer, green buyer e head of...

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