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SCA Barista Skills Intermediate

Il corso inizia con uno studio approfondito sul caffè: le sue varietà, le sue origini, i suoi metodi di lavorazione e l'impatto che quest' ultimi hanno sull'aroma.
Kuala Lumpur 23 giugno 2021 €650

Quadro generale del corso

Il programma Barista Skills Intermedio si basa sul livello precedente e fa in modo che ogni barista sia in grado di calibrare la quantità di caffè utilizzato, la granulometria, la quantità dell'acqua e la durata dell'erogazione al fine di produrre un insieme di standard comprovati per la riproduzione di un buon espresso. Verranno sviluppate anche competenze relative alle tecniche del latte attraverso la creazione di alcune bevande che dovranno poi essere decorate con i modelli del latte art.

Il programma si occupa quindi di altri aspetti relativi al servizio alla clientela, alla sicurezza sanitaria e ai profitti su ogni bevanda venduta. Il corso fornisce le informazioni chiave necessarie ad ottenere il certificato Barista Skills Intermediate, accertato a seguito di quattro brevi test pratici e un esame scritto (25 domande con punteggio minimo necessario del 70%). I partecipanti che avranno superato le prove riceveranno 10 punti validi per il programma SCA Skill.

E' consigliabile avere dell'esperienza pregressa nel campo o aver almeno superato il Barista Skills Foundation. I baristi più esperti potranno invece iniziare direttamente dal livello Intermediate.

I corsi durano normalmente due giornate.

Applications close 20 giugno 2021

Agenda

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Public Bank Berhad (SS2, Petaling Jaya, Malaysia)

Account Number : 3190829407

Swift Code : PBBEMYKL

When

23 giugno 2021 - 25 giugno 2021
Starts at 10.00am
UTC +08:00 (Singapore)
Save to calendar
Applications closed 20 giugno 2021

Where

Dankoff Malaysia
Dankoff Malaysia
M6, Jalan ML16, ML16 Industrial Park
Seri Kembangan
Kuala Lumpur
Selangor 43300
Malaysia

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Capacity

This course can have a maximum of 4 attendees. 4 spots are still available.

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Wataru Inagaki

Wataru is a seasoned beverage innovation specialist - with years behind the bar as a bartender...

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