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Professione Barista - Modulo brewing basic

Questo corso si incentra sull'estrazione del caffè attraverso differenti metodi di estrazione in filtro.

Quadro generale del corso

Cosa è un'estrazione in filtro?

Qual è la differenza tra un espresso e un caffè filtro?

L'estrazione del caffè : metodi a pressione, a percolazione e a infusione

Quale strumento? V60, Aeropress, French Press, Kalita Wave, Moka

Obiettivi

  • Migliorare la conoscenza dei caffè in filtro
  • Migliorare la qualità dell'estrazione
  • Dare alla propria caffetteria una gamma di prodotti più ampia

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