Coffee Knowledge Hub

La degustazione in cupping del caffè

Il caffè è un mondo tutto da scoprire. E sorso dopo sorso puoi scoprire un modo fatto di differenti sensazioni, aromi e consistenze.
Firenze 2 aprile 2022 €25

Quadro generale del corso

  • Approfondimento sull'analisi sensoriale
  • L'acidità. Quantità e qualità. Differenti tipologie di acidità
  • La dolcezza. Non solo zucchero
  • Il corpo. Come valutarlo
  • L'amarezza. Solo una sensazione negativa?
  • Il cupping del caffè. Lo standard SCA
Applications close 28 marzo 2022

Obiettivi

  • Abituare la mente dei partecipanti a recepire un gusto dettagliato
  • Capire le differenti sensazioni tra diversi caffè, aree, processi o varietà

When

2 aprile 2022 - 2 aprile 2022
Starts at 10:00am
UTC +01:00 (Europe/Rome)
Save to calendar
Applications closed 28 marzo 2022

Where

Scuola del Caffè
Scuola del Caffè
Via G. Carducci 2/r
Firenze
Firenze 50121
Italy

View map

Capacity

This course can have a maximum of 10 attendees. 10 spots are still available.

Meet your trainer

Simone Amenini

Simone Amenini è nel mondo del caffè dal 2013, quando ha deciso di lasciare gli studi universitari...

View Simone's profile
Image of Simone Amenini

© 2024 Coffee Knowledge Hub

Simonelli Group SpA
Via Emilio Betti, 1, 62020
Belforte del Chienti MC
P.IVA 01951160439
VAT n. 01951160439
info@coffeeknowledgehub.com

Coffee Knowledge Hub

This website utilises cookies to enable necessary site functionality such as logging you in to your account. By remaining on this website you indicate your consent as outlined in our Cookie Policy.