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CQI R Grader

CQI R Grader

Il corso Q Robusta di CQI è un'attenta analisi delle procedure di cupping e grading richieste dal certificato Q Robusta Grader, unito a una valutazione completa delle capacità del candidato di ricrearle su differenti varianti di caffè Robusta. Al termine, lo studente riceverà una certificazione professionale ufficiale.

CKH Exclusive

This course is exclusive to the Coffee Knowledge Hub.

Quadro generale del corso

Il corso combina esercitazione e test per rafforzare le competenze dell'individuo sul processo di Q Robusta Grading, valutando al contempo la loro abilità di analizzare il caffè Robusta secondo i Fine Robusta Standard. Questo programma intensivo comprende un insieme di lezioni e di esercitazioni pratiche su tutti gli aspetti del grading e cupping Robusta e sulla valutazione dello specialty coffee. I partecipanti svolgeranno inoltre venti esami specifici progettati per misurare le loro abilità sensoriali, come l'olfatto, la capacità di triangolazione, di cupping e un esame scritto sulla conoscenza generale del caffè - il tutto incentrato sulla variante Robusta.

Gli studenti che completeranno il corso saranno in grado di dare una valutazione oggettiva sulla base di qualità e origine del caffè Robusta, individuarne e commentarne il colore, le imperfezioni e l'aroma. Infine acquisiranno competenze approfondite su procedure e standard di cupping e di grading (cupping form compreso) di Robusta CQI.

Coloro che supereranno tutti gli esami riceveranno la certificazione ufficiale di Q Robusta Grader e sapranno parlare una lingua della qualità comune a tutta la filiera. Il corso è impostato con lo stesso format del Q Arabica, quindi tre giornate di allenamento ed esercitazioni pratiche, seguite da tre giornate di esami. E' consigliabile avere già esperienza nel campo del cupping di caffè Robusta.

Obiettivi

Formare figure professionali di cupper di caffè Robusta nell'ambito della catena del caffè, del green coffee, della torrefazione e della sensorialità.

Prerequisiti

There are no formal prerequisites for this course.

Prossimi corsi

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