Il corso combina esercitazione e test per rafforzare le competenze dell'individuo sul processo di Q Robusta Grading, valutando al contempo la loro abilità di analizzare il caffè Robusta secondo i Fine Robusta Standard. Questo programma intensivo comprende un insieme di lezioni e di esercitazioni pratiche su tutti gli aspetti del grading e cupping Robusta e sulla valutazione dello specialty coffee. I partecipanti svolgeranno inoltre venti esami specifici progettati per misurare le loro abilità sensoriali, come l'olfatto, la capacità di triangolazione, di cupping e un esame scritto sulla conoscenza generale del caffè - il tutto incentrato sulla variante Robusta.

Gli studenti che completeranno il corso saranno in grado di dare una valutazione oggettiva sulla base di qualità e origine del caffè Robusta, individuarne e commentarne il colore, le imperfezioni e l'aroma. Infine acquisiranno competenze approfondite su procedure e standard di cupping e di grading (cupping form compreso) di Robusta CQI.

Coloro che supereranno tutti gli esami riceveranno la certificazione ufficiale di Q Robusta Grader e sapranno parlare una lingua della qualità comune a tutta la filiera. Il corso è impostato con lo stesso format del Q Arabica, quindi tre giornate di allenamento ed esercitazioni pratiche, seguite da tre giornate di esami. E' consigliabile avere già esperienza nel campo del cupping di caffè Robusta.