Coffee Knowledge Hub

Youth Academy Spain 2023

Barcelona May 11, 2023
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Course overview

Estamos ofreciendo una beca a mentes brillantes del café.

Resumen del curso

Un programa completo de educación sobre el café para una carrera exitosa dentro de la industria. Este programa ha sido especialmente diseñado para jóvenes baristas prometedores, que disfrutan del café, y quieren profundizar en esta industria en crecimiento. El nivel inicial (foundation) para cada uno de los seis programas del Coffee Skills Program (CSP) de SCA que se imparte durante 1 año. También enseñamos hasta el nivel profesional para el programa barista skills.

Las plazas están limitadas a 6 personas. El costo de la membresía SCA y los cursos que incluyen todos los certificados SCA CSP están cubiertos por la beca. El valor de éste, es superior: 3.500 euros por persona.

Cómo participar:

Para seleccionar a los ganadores de las 6 becas, utilizaremos un proceso de selección basado en el mérito y eliminaremos cualquier información relacionada con la identidad durante la evaluación de las solicitudes. Los primeros 20 candidatos serán invitados a una entrevista a través de una videollamada.

Por favor, envía un correo electrónico a: info@coffeeknowledgehub.com si tienes alguna pregunta

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Cursos incluidos:

BARISTA - Hasta nivel Profesional

Aprende las habilidades prácticas que necesitas detrás de la barra de espresso: aprende a regular tu molino, técnicas de emulsión y vertido de la leche y latte art, salud y seguridad, servicio al cliente y prácticas comerciales básicas.

BREWING – Inicial (Foundation)

Conoce la variedad de métodos para preparar café y las variables de preparación que afectan la calidad. El módulo de preparación proporciona un aprendizaje práctico sobre perfiles de molienda, métodos de preparación, medición de la fuerza del café y registro de la extracción de un café.

CAFÉ VERDE – Inicial (Foundation)

Conoce los conceptos clave que rodean al café verde: producción, procesamiento, clasificación, envío, almacenamiento, llegada a destino, así como contratos de café y gestión de portfolios.

TUESTE – Inicial (Foundation)

Aprende sobre el proceso de tueste, incluido el ciclo y los niveles de tueste, la identificación de defectos, los cambios físicos que experimentan los granos durante el proceso de tueste, así como la gestión del espacio de trabajo y la producción ajustada.

ANÁLISIS SENSORIAL – Inicial (Foundation)

Aprende sobre los fundamentos de la evaluación sensorial de una manera práctica e interactiva. Sensory Skills investiga la forma en que percibimos lo que catamos, cómo evaluar las características naturales del café y cómo implementar este conocimiento en los negocios.

En algunas regiones, se agregarán diferentes cursos o materias para mejorar aún más la capacitación.

Esta beca es única en la industria del café. Cubre la gama más amplia de temas e incluye la membresía y los certificados de SCA como parte del paquete.

Debes tener entre 18 y 30 años para aplicar.

Este curso se imparte en español.

La selección finalizará el 1 de abril de 2023.

When

May 11, 2023 - October 31, 2023
UTC +01:00 (Europe/Madrid)
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Where

VA Experience Lab Barcelona
VA Experience Lab Barcelona

Barcelona

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